Echte Profis lieben das Grillen mit Gas. Hier informieren wir Sie rund um den Gasgrill – vom Betrieb über die Sicherheit bis zum Zubehör.
Es brutzelt schön und köstliche Düfte ziehen durch die Luft: Besonders in den warmen Monaten ist Grillen sehr beliebt. Immer mehr Barbecue-Fans setzen dabei auf die Vorteile des Gasgrillens. Doch wie geht man mit dem Grill um und welcher ist überhaupt der richtige? Wir haben für Sie Tipps rund um den Grill und ums Grillen aufgeführt. Und ein paar leckere Rezepte gleich dazu!
Welcher Grill ist der richtige für mich?
Schnell einsatzbereit, schnell auf Grilltemperatur: Gasgrills sind einfach praktisch und finden deshalb immer mehr Freunde. Wer sich einen Grill kaufen möchte, steht allerdings vor einer großen Palette an Modellen: große Gasgrillstationen, Kugelgasgrills, kleine, tragbare Grills – und die Gastro-Gasgrills für die Profis. Schnell kommt da die Frage auf: Welcher Gasgrill ist denn nun der richtige für mich? Wir haben Tipps, worauf es bei der Auswahl ankommt.
Zunächst sollten Sie überlegen, wo Sie den Grill aufstellen können. Gibt es eine große Terrasse oder nur einen schmalen Balkon? Wie grillen Sie und wie viele Menschen nehmen am Barbecue teil? Das ist ebenfalls wichtig, um die richtige Grill-Wahl zu treffen. Grundsätzlich gilt auch: Wer viel mit seinem Grill vorhat, sollte ein vielseitiges Modell wählen. Neben der Größe der Grillfläche spielt hier die Zahl der Brenner eine wichtige Rolle. Von einem bis sechs reicht die Bandbreite. Um gute Grill-Ergebnisse zu liefern, sollte ein Brenner mindestens drei Kilowatt Leistung bringen.
Je mehr Brenner ein Gasgrill besitzt, desto mehr unterschiedliche Temperaturzonen bietet er an. In den größeren Gasgrillstationen sind meistens drei oder mehr Brenner verbaut. Bei hochwertigen Grills gibt es meistens auch noch Seitenkocher. Auf ihnen lässt sich Grillgut zubereiten, das nicht direkt auf der Flamme liegen oder aber warm gehalten werden soll. Viele dieser Grills besitzen außerdem einen Infrarot-Brenner, der auchbei Gasgrills der Marke Napoleon als Sizzle Zone bezeichnet wird. Sie entwickelt schnell hohe Hitze bis zu 800 °C, so dass sie sich gut für das Anbraten von Steaks eignet. Wer gerne Gerichte am Spieß grillt, sollte über ein Modell mit zusätzlichem Heckbrenner nachdenken.
Welcher Grill der richtige – und außerdem ein guter ist – darüber machen sich auch Profis ihre Gedanken. Hier geht es zu den Testsiegern.
Bei einem Gasgrill lässt sich die Temperatur über Regler exakt und komfortabel regulieren.
Gasgrillen im Vergleich zu anderen Grillmethoden
Gasgrillen liegt im Trend. Doch was sind die Unterschiede zum Brutzeln per Holzkohle oder Strom? Hier finden Sie die Vor- und Nachteile aller drei Grillmethoden auf einen Blick.
Kohlegrill
Pro:
- Einzigartiger Geschmack und typische Grillatmosphäre
- Einfach aufzubauen
- Zumeist platzsparende Aufbewahrung
- Preisgünstig in der Anschaffung
Contra:
- Anheizen kostet Zeit
- Bei langen Grillabenden muss das Feuer betreut und regelmäßig Kohle nachgelegt werden
- Rauchentwicklung
- Aufwändige Reinigung von Grill und Grillrost
- Ascheentsorgung
- Holzkohlegrillen auf Balkon nicht immer erlaubt
Elektro- und Kontaktgrills
Pro:
- Grillen bei jedem Wetter, da auch in der Wohnung möglich
- Sofort einsatzbereit
- Temperatur genau einstellbar
- Leicht zu verstauen
- Keine Rauchentwicklung
- Grillen auf Balkon in fast jeder Hausordnung erlaubt
- preisgünstige Modelle
Contra:
- Keine urige Grillatmosphäre
- Nur Premium-Modelle bieten extra Zone für indirektes Grillen
- Benötigen Stromanschluss
Gasgrills
Pro:
- Schnell einsatzbereit
- Viele Garmethoden möglich (auch Braten, Kochen, Dünsten, Smoken)
- Temperatur exakt regelbar
- Keine Rauchentwicklung
- Leichte Reinigung und Pflege
Contra:
- Gasflaschen müssen vorgehalten werden. Allerdings sind sie mittlerweile recht leicht zu bekommen, z.B. auch bei vielen Baumärkten und im Getränkehandel
- Aufgrund von Größe und Gewicht nicht für das spontane Grillen im Park geeignet
- Gute Geräte haben ihren Preis
- Zuweilen durch Hausordnung auf Balkons nicht gestattet
Finden Sie Ihre PROGAS Füllstellen in der Nähe
Gasflaschen in vielen praktischen Größen bekommen Sie beim Flüssiggasanbieter PROGAS und seinem bundesweit dichten Netz an Vertriebsstellen. Hier können Sie Gasflaschen kaufen und tauschen.